Strawberry Coffee Cake
Tempo di fragole. Tempo di torta di fragole. Ebbene sì, alla fine la primavera è riuscita ad arrivare. Per me è stato un inverno lungo e pesante. Un po’ di pensieri, qualche difficoltà. Insomma benvenuta primavera.
Fragole
Panna cotta con salsa alle fragole profumata al rum
Ci sono dei giorni in cui non faccio quello che mi piace ma quello che vorrei saper fare, a prescindere dal fatto che mi piaccia o meno. Io non impazzisco per le “photographies blanches” però mi piacerebbe imparare a farle correttamente, l’occasione per l’ennesima prova è stata questa panna cotta con salsa...
Ciambella al latticello con fragole arrostite al pepe bianco
Avete mai fatto le fragole arrosto? Se la risposta è no vi consiglio di provarle, magari in questa ciambella al latticello con fragole arrostite al pepe bianco. La cottura in forno concentra il sapore delle fragole (nel mio caso le “favette di Terracina”) e il pepe bianco lo esalta per contrasto, una...